清明将至，昨天，华东理工大学奉贤校区一食堂三楼的劳动教育基地里洋溢着欢声笑语，一堂别开生面的“美食与生活”劳动教育课正在进行。这节课的主角不是食堂大厨，而是围上围裙、撸起袖子的华理学生——他们将在这堂课上亲手制作青团，在劳动中感受传统美食青团的魅力和春天的味道。
将麦青汁与糯米粉搅拌均匀，隔水加热澄面，混合在一起揉成青绿色的面团，再分成小剂子，捏成碗状，填入适量馅料，最后收口整形。填馅、封口、搓圆……手指翻飞间，一只圆润饱满的青团便跃然掌心。同学们第一次制作青团，个个跃跃欲试。
经过师傅清晰的讲解，不一会儿由同学们亲手制作的青团就被送进了蒸箱等待出锅。不少同学在造型上加入了自己的创新，小猪、小兔、骰子……不久，师傅打完分后，同学们吃上了她们今天的“大作”。
“酸菜肉末笋丝馅的青团做的过程中馅料很容易粘在勺子上，一个人很难操作，这时候就需要另一个人的帮助。我觉得体验到了团结协作、小组合作的精神。”来自化学与分子工程学院化学类（新工科）2501班的陈蓉婷满足地品尝着热气腾腾的青团说。
这堂“春日限定”的劳动教育课，不只是教会学生制作一道传统美食。“感觉（这堂课）非常有意思，一方面自己能够去亲手做出美食，另一方面也收获了民俗知识，比如了解了青团的来历，清明节吃青团的缘故”，来自计算机学院计242班的孙凌志接受采访说，“因为我自己是计算机专业的，我觉得今天做青团这件事和计算机也有一定共通之处。做饭要一步一步来来，调味料放多少需要比较严谨，计算机也需要逻辑性，要一步一步来，精益求精。”
化学与分子工程学院化学231班的田萌萌说，“我是来自化学专业的，这次的劳动课对我来说就像一次生动有趣的化学小实验。我和同伴分工合作，我们一起合作的过程中我感受到了与同伴配合的乐趣，我们很有默契，让我感觉收获颇丰，获得感很足。”
自2021年起《美食与生活》、《园艺与生活》两门劳动教育课程被纳入华东理工大学的本科生、研究生培养方案，一度成为最受学生欢迎的“网红”课。据悉，“美食与生活”劳动教育课每位同学经过线上网课的学习随后会参与到三次线下的实践课中。青团本寒食，今作育人篇。立德树人根在实践，魂在育人。华东理工大学这堂课将传统节令文化与劳动教育深度融合，让学生在手作中感知中华优秀传统文化的温度，在汗水里体悟“劳动最光荣”的真谛。当学生捧起自己亲手制作的青团，他们品尝的不仅是春天的味道，更是劳动赋予的成长与担当。
淘配网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
